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Il vino
come nell'800 ...
in Oltrepò Pavese
Da sempre l’uomo cerca di dominare la natura, tutto o quasi viene programmato per meglio rispondere alle proprie esigenze o mode; in nome del consumismo più sfrenato, ben poco è lasciato al normale flusso degli eventi, con i propri ritmi, alti o bassi che siano, perfetti o meno, ed è proprio la presunzione umana che rischia di rovinare per sempre l’equilibrio che esiste in tutte le cose, ma nessuno potrà mai sostituirsi alla semplice perfezione che nasce dalla natura stessa.
Ed è proprio in base a questo principio fondamentale che l’Azienda Vitivinicola Il Poggio-
Siamo in Oltrepò Pavese, un territorio per tradizione vocato alla viticoltura, e sono proprio queste tradizioni che si vogliono rispettare e mantenere in vita, perché nulla sia dimenticato e globalizzato.
Da una vera e sana conoscenza di tecniche produttive ed enologiche territoriali, tramandate da padre in figlio, nasce quindi il nostro
Rosso Oltrepò Pavese DOC.
Sembra quasi che tenendoci per mano la tradizione e la modernità ci vogliano condurre sulla via giusta da seguire, sta a noi imboccarla e percorrerla con coscienza e serietà.
Mariella Montemartini